Glosario Técnico Multimedia

Definición

Molusco cefalópodo de cuerpo alargado, con una concha interna en forma de pluma de ave y diez tentáculos provistos de ventosas, dos de ellos más largos que el resto. Vive formando bancos que son objeto de una activa pesca. Los calamares admiten varias formas de preparación: a la plancha, a la romana (con un rebozado de huevo y harina), guisados en su tinta, etc.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Cocina
• +Alimentos y bebidas.

Términos vinculados:

• colesterol
• fósforo
• fuente
• hidratos de carbono
• pota
• proteínas
• sodio
• vitamina